肉食的自給自足 以前、「肉食で自給自足できる？？～僕が鶏を飼う理由～」という記事を書きました。 そもそも鶏を飼い始めたのも「養鶏なら断糖肉食でも自給できるんじゃないか？」と思ったから。 分業が進んだ今の日本で食料を自給す…

愛媛県の愛南町で媛っこ地鶏という食肉鶏を生産している、吉田裕史さんを訪ねました。 ３日間の滞在でしたが、その３日目の記録です。 この日は、鶏の餌やりや発酵飼料の仕込み作業を体験させていただきました。 初日の様子→　媛っこ…

愛媛県の愛南町で媛っこ地鶏という食肉鶏を生産している、吉田裕史さんを訪ねました。 ３日間の滞在でしたが、その２日目の記録です。 初日の様子はこちら→　媛っこ地鶏の生産者　みかん家の吉田さんを訪ねました！ ２日目は鶏の処理…

吉田家訪問 先日、愛媛の愛南町に吉田裕史さんを訪ねました。 吉田さんは『媛っこ地鶏』という肉用鶏を飼育している養鶏家です。 媛っこ地鶏生産者　みかん家　吉田Facebookページ 去年、息子が満１歳の誕生日を迎えたとき、…